肉臊子怎么做好吃_羊肉臊子面的做法
2023-03-25 15:44:43
来源：互联网
(资料图片仅供参考)
1、羊肉切小块，西红柿去皮切小块，豆腐白萝卜切丁，干香菇泡发切丁(泡香菇的水不要倒)，韭菜切段备用。
2、将洋葱、生姜和大蒜切碎。可以多切些葱、姜、蒜来提味。
3、起锅热油，六成热时，倒入羊肉翻炒至羊肉内水分干透，肥肉就不会太油腻。
4、用铲子把炒好的肉推到锅边，把葱姜蒜沫炒好再推到锅边。
5、放辣椒面，慢慢炒香，记得不要炒辣椒，会影响口感。
6、煸炒出香味后的肉和辣椒，加入料酒、草菇酱油、海鲜酱油和盐继续煸炒十几秒。
7、根据人数倒入适量开水，加入番茄块和蘑菇丁，一起倒入蘑菇水，根据口味加入适量盐或海鲜酱油。盖上锅盖焖半小时，再加入白萝卜和豆腐丁，继续焖半小时。
8、关火后，拌入韭菜，加盖焖一分钟让韭菜炖，否则韭菜太软，影响口感。
9、搞定~！
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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